|
طرز تهيه :
حبوبات را كه قبلا خيس كردهايم با پياز سرخ كرده بگذاريد
كاملا بپزد. بعد سبزي را تميز و خرد ميكنيم و داخل حبوبات پخته شده ميريزيم و
ميگذاريم سبزيها بپزند. سپس دو قاشق سوپخوري آرد را در كمي آب سرد حل ميكنيم
داخل آش ميريزيم و مرتبا بهمميزنيم. رشته را در آس ميريزيم و ميگذاريم
آهسته بپزد. ولي رشته نبايد خرد شود. بهد آش را از روي آتش برميداريم و با كشك
مخلوط ميكنيم در سوپخوري ميكشيم و روي آن را با كمي كشك و پياز سرخ كرده و
نعناع داغ تزئين ميكنيم.
|
